V malém městečku ve tsttě Tennessee, které se nazývá Lynchburg, se zrodila díky lihovarníkovi Danu Callevi a jeho pokračovateli Jacku Danielovi světoznámá destilérka. V roce 1863 se dal majitel Call na modlení a přenechal výrobu whisky Jasperovi "Jacku" Newton Danielovi (nar. 1850), který u něj pobýval.
V roce 1863 se zrodila whisky Jack Daniel. V roce 186ž po Občanské válce se palírny registrovaly. Registraci neušla ani tato největší palírna v USA. Whisky se doposud vyrábí z kukuřice, ječmenového sladu, žita a neželezité pramenité vody, která vyvěrá z Lynchburské vápencové jeskyně. Jack Daniel přispěl též k technologickému postzupu výroby whisky, které vyniká kouřovým aroma. To zajišťuje dřevěné uhlí z javoru cukrodárného. Whisky zraje poté ve vypalovaných sudech z bílého dubu. Destilírku kromě výrobních provozů tvoří i několik desítek tzv. barelovými domy - barrel houses), kde jsou barely plné whisky.
Jack Daniel přispěl světu několika záhadami. Jednou z nich je whisky No. 7. Proč. No. 7. Nikdo neví. Říká se, že to bylo Jackovo šťastné číslo před tím, než nakopl vykradený trezor a váženě si zranil palec, někdo upozorňuje na vlak převážející sudy, který měl číslo 6, a někdo se zmiňuje o sedmi milenkách, které Jack měl.
Součástí prohlídky je i ochutnávka whisky. Ovšem pozor. Pokud řijdete v neděli či o svátcích, whisku nedostanete, náhradou je dřus. otázkou je, zda je to lokální džus z pramenité vody anebo komerční z obchodu....
