Dublin je proslulý i výrobou tmavého (černého) piva s nasládlou chutí známého pod názvem GUINNESS, které začal vařit v roce 1759 v pivovaru St. James´ Gate ARTHUR GUINNESS.
Na začátku vařil kvašené pivo "ale", později přešel na výrobu piva "porter" (podle slova portre = vrátný, neboť si jej oblíbili vrátní v Londýně). Guinness je silné tuhé pivo v angličtině zvané "stout" = "podsaditý".
GUINNESS je největší pivovar na světě, zaměstnává celkem 12500 lidí. Vyrábí se po celém světě v 50 zemích světa. Denně se vypije na světě 10 milionů sklenic tohoto moku.
Mok je to velmi zdravý, prospěšný srdci a cévám. Obsahuje antioxidanty množstvím a kvalitou pdoobným, které najdeme v ovoci a zelenině. Pivo Guinness zpomaluje ukládání cholesterolu v cévách. To není reklama, ale závěr podložený vědeckým bádáním.
